Op zoek naar een gezonde en eenvoudige maaltijd? Deze koolhydraatarme broccolisoep met prei is niet alleen snel te maken, maar zit ook vol met voedzame ingrediënten. Of je nu een lichte lunch wilt of een verantwoord diner zoekt, deze soep past perfect in een koolhydraatarme levensstijl.
Broccoli zit vol met vezels, vitamines en mineralen zoals vitamine C, K, ijzer en calcium, wat goed is voor je algehele gezondheid. Prei voegt een zachte smaak toe en bevat daarnaast vitamines A, K en C, die je immuunsysteem versterken en je botten ondersteunen.
Leestip: Naast de heerlijke koolhydraatarme broccolisoep, kun je ook het koolhydraatarme bloemkoolsoep recept proberen. Mocht je nu op zoek zijn naar echt iets unieks, dan zal deze heerlijke koolhydraatarme tomatensoep zeker indruk maken met zijn rijke smaak en textuur.
Samen vormen deze groenten een krachtige bron van antioxidanten die je lichaam helpen ontstekingen te bestrijden en je bloeddruk te verlagen. Bovendien helpen de vezels in beide groenten je langer een vol gevoel te houden, wat ideaal is voor gewichtsbeheersing.
Met deze voedzame soep krijg je op een heerlijke manier je portie groenten binnen. Klinkt goed? Ontdek hieronder hoe je deze soep snel en gemakkelijk zelf maakt!
Beoordeel dit recept 5 sterren Beoordeel dit recept 4 sterren Beoordeel dit recept 3 sterren Beoordeel dit recept 2 sterren Beoordeel dit recept 1 ster 4.5 van 11 beoordelingen
Het gezonde broccolisoep recept is geschikt voor 4 personen. Wil je dit recept voor meer personen klaarmaken? Verhoog dan het aantal ingrediënten.
Ingrediënten
300 gram broccoli
1 prei stengel
1 grote witte ui
1½ teentje knoflook
1 liter koud water
2 bouillonblokjes
2 eetlepels olijfolie
1 bakje crème fraîche
Instructies
In de 1e stap was je de broccoli en snijd je de broccoli in kleine roosjes, waarbij je de stengels eraan laat zitten
Snij vervolgens de prei in kleine stukjes
Verwarm nu een pan met de olijfolie
In de 4e stap fruit je de ui en de knoflook samen in de pan
Voeg pas daarna de broccoli en de prei eraan toe en bak dit kort mee
In de 6e stap voeg het water en bouillonblokjes eraan toe en breng het geheel aan de kook
Laat nu de soep 15 minuten doorkoken
Vervolgens pureer je de soep met een staafmixer tot een egale massa
In de 9e stap laat je de gezonde broccolisoep nog 5 minuten doorkoken
In de laatste stap versie je de soep met de crème fraîche en je gezonde broccolisoep is klaar. Eet smakelijk!
Voedingswaarde
Portiegrootte:1
Calorieën:47
Vetten:4 g
Koolhydraten:8 g
Eiwitten:4 g
Meer koolhydraatarme recepten
Ben je naast dit gezonde recept op zoek naar andere koolhydraatarme recepten? Bekijk dan eens het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan van Claudia Smet.
Dit populaire programma bevat 103 koolhydraatarme recepten verdeeld onder ontbijt, lunch, avondeten en tussendoortjes. De recepten zijn vrij eenvoudig klaar te maken en gebruiken alleen ingrediënten die je in elke supermarkt kunt kopen.
Heb je vragen over het recept of wil je meer weten over de recepten van Claudia? Laat dan een reactie achter onderaan de pagina.
Val 2 Kilo per Week af
Start vandaag nog met het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan. Maak gebruik van flexibele weekmenu’s en snacks die je helpen je doel te bereiken, terwijl je blijft genieten van lekker eten.
Hoi, mijn naam is Jelle en ik ben de oprichter van FitAddicted. Je ontdekt hier wekelijks tips, inspiratie, recepten en informatieve artikelen over onder meer sport, voeding en beter slapen die je hopelijk inspireren om positieve levensstijl veranderingen te maken. Wil je meer over me weten of over de website? Klik dan op de "website" knop hieronder.
Wanneer wordt de prei toegevoegd? Samen met de broccoli bij stap 5?
Dat klopt! Helemaal vergeten om bij stap 5 de prei toe te voegen. Excuses!