Ga naar de inhoud
Keto Brood Recept met Kokosmeel

Keto Brood Recept met Kokosmeel

Ben je op zoek naar een lekker keto brood recept? Dan moet je eens dit recept met onder andere kokosmeel echt eens proberen. Het smaakt niet alleen heel lekker, maar is ook nog eens erg gezond dankzij de gezonde voedingsstoffen die het brood bevat. 

Ben je ook benieuwd naar het recept? Lees het dan snel verder.

Super tip van Jelle: wil je ook ontdekken hoe je dankzij het keto dieet ongeveer 2 kilo per week afvalt? Bekijk dan deze webpagina eens >>

Waarom kokosmeel?

Kokosbloem is een alternatief voor tarwe. Het is dan ook een populair alternatief voor mensen die koolhydraatarm eten of voor mensen die geen tarwe kunnen verdragen. Bovendien kent kokosmeel enkele voordelen. 

Zo is kokosmeel vergeleken met tarwebloem rijker aan vezels, eiwitten en bevat het veel meer van bepaalde vitamines en mineralen (bron, bron). Denk dan aan kalium en ijzer. Het toevoegen van kokosmeel aan je dieet kan je dan ook helpen om te voldoen aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden van deze belangrijke voedingsstoffen. 

En omdat kokosmeel lager is in koolhydraten en hoger in eiwitten dan tarwe, is het dan ook een populaire keuze voor mensen die een koolhydraatarm of een keto dieet volgen. 

Waarom psylliumvezels?

Psyllium is een vorm van vezels dat is gemaakt van schillen van de zaden van de Plantago Ovata plant. Het toevoegen van psylliumvezels kent verschillende (gezondheids)voordelen. 

Zo zorgt het ervoor dat het brood beter bindt en minder snel kruimeld. Bovendien helpt het ook bij het verbeteren van je stoelgang en is het goed voor je hart en bloedsuikerspiegel. 

Een aantal voordeel is dat het ook kan helpen om gewicht te verliezen. Dit komt doordat de vezels ervoor zorgen dat de vertering van voedsel in de maag trager gaat en dat je na het eten een voller gevoel hebt. 

Mocht je op zoek zijn naar goede psylliumvezels, dan raad ik je aan om deze pagina eens te bekijken >>

Keto Brood Recept

Keto Brood Recept met Kokosmeel

Uit dit keto brood recept haal je ongeveer 16 sneetjes. Wil je meerdere broden maken, verdubbel dan het aantal ingrediënten van het recept. Uiteraard kun je het brood invriezen.

Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 50 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten

Ingrediënten

  • 175 milliliter water
  • 1.5 theelepel baking soda
  • 1 theelepel zout
  • 8 eieren
  • 6 eetlepels psylliumvezels
  • 100 gram kokosmeel
  • 120 gram kokosolie (gesmolten of zacht)

Instructies

  1. In de allereerste stap verwarm je de oven voor op 180 graden celsius en vet je een bakblik goed in.
  2. Zet nu 2 kommen klaar. 1 kom voor de droge ingrediënten en 1 kom voor de natte ingrediënten.
  3. Voeg nu de psyllium poeder, kokosmeel, baking soda en zout bij elkaar en mix dit goed door elkaar heen. 
  4. In stap 4 meng je nu het water, de eieren en de boter (of olie) door elkaar.
  5. In deze stap voeg je beide kommen samen in een keukenmachine en mix je het mengsel tot 1 geheel.
  6. Doe vervolgens het deeg in de ingevette bakblik en strijk de bovenkant mooi glad. 
  7. Bak nu voor ongeveer 1 uur totdat de bovenkant bruin oogt. (wat je ook kunt doen is een mes in het midden van de brood steken en als deze er weer schoon uitkomt is het brood klaar)
  8. Haal het bakblik vervolgens uit de oven en laat het 15 minuten afkoelen voordat je het brood uit het blik haalt. Laat vervolgens het brood verder rusten op een rekje voordat je het snijdt. 

Voedingsinformatie:

Hoeveelheid:

16

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid Per Portie: Calorieën: 131Totale vetten: 10gKoolhydraten: 2gVezels: 3gEiwitten: 5g

Meer keto recepten

Wil je ook dankzij het keto dieet afvallen, gezonder of lekkerder eten? Dan is het 50 Dagen Keto Challenge handboek voor jou bedoeld. Dit boek is namelijk geschreven door Niels Bosman en bevat 7 verschillende weekmenu’s en 80 heerlijke keto recepten voor onder meer ontbijt, lunch en avondeten.

Keto 50 Dagen Challenge (makkelijkafvallen)

Download de keto recepten

Klik op de zwarte knop hieronder en je krijgt dan direct toegang tot de keto recepten. In dit boek ontdek je hoe je gemiddeld per 2 kilo afvalt en tegelijkertijd een mooiere en gezondere uitstraling krijgt.

Hoi, mijn naam is Jelle en ik ben de oprichter van FitAddicted. Je ontdekt hier wekelijks tips, inspiratie, recepten en informatieve artikelen over onder meer sport, voeding en beter slapen die je hopelijk inspireren om positieve levensstijl veranderingen te maken. Wil je meer over me weten of over de website? Bekijk dan de “Over mij” pagina.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Skip to Recipe