Ben je ook dol op wafels? Dan moet je deze heerlijke hartige keto wafels van kokosmeel en avocado echt eens proberen! Ze zijn niet alleen erg smaakvol, maar zitten ook boordevol gezonde voedingsstoffen. Perfect voor een hartig ontbijt of als voedzame snack.
In tegenstelling tot de suikerrijke wafels uit de supermarkt, is dit recept gevuld met gezonde ingrediënten zoals amandelmeel, avocado en kokosmeel. Amandelmeel is rijk aan vitamine E en magnesium, wat je bloedsuikerspiegel stabiliseert en insulineresistentie vermindert. Avocado voegt gezonde vetten en vitamines toe, zoals B6, C en E, die bijdragen aan een sterk immuunsysteem en gezonde bloeddruk. Kokosmeel zorgt voor vezels en eiwitten, wat je spijsvertering ondersteunt en je bloedsuikerspiegel in balans houdt.
Klaar om deze voedzame en smaakvolle wafels zelf te maken? Lees verder voor het volledige recept en geniet van een gezonde, koolhydraatarme maaltijd!
Beoordeel dit recept 5 sterren Beoordeel dit recept 4 sterren Beoordeel dit recept 3 sterren Beoordeel dit recept 2 sterren Beoordeel dit recept 1 ster 5 van 1 beoordeling
Dit recept is geschikt voor 2 porties. Wil je meerdere porties klaarmaken, vermenigvuldig dan het aantal ingrediënten.
Ingrediënten
2 eieren (middelgroot)
halve eetlepel kokosmeel
40 gram amandelmeel
halve theelepel bakpoeder
klein beetje zout
1 theelepel dille
1 theelepel olijfolie
halve avocado
optioneel: plakjes zalm
Instructies
In de eerste stap klop je beide eieren los in een kom
Voeg vervolgens alle ingrediënten met uitzondering van de avocado door het mengsel en roer goed door.
Verwarm nu je wafelijzer en vet deze een klein beetje in.
In stap 4 schep je het beslag voorzichtig in je wafelijzer en bak deze vervolgens gaar.
Snijd nu de avocado doormidden en haal voorzichtig de pit eruit.
Snijd het vruchtvlees in plakken en serveer samen met de wafels.
Optioneel: serveer plakjes zalm bij je wafels
Voedingswaarde
Portiegrootte:2
Calorieën:295
Vetten:22 g
Koolhydraten:8 g
Vezels:4 g
Eiwitten:12 g
Wacht even … speciaal voor jou: extra keto recepten
Ben je naast dit keto wafels recept op zoek naar meer keto recepten? Doe mee met de 50 Dagen Keto Challenge. Dit receptenboek biedt je meer dan 80 eenvoudige keto recepten verdeeld over 7 uitgewerkte weekmenu’s.
Of je nu al bekend bent met keto of vandaag begint, dit boek geeft je alle tools om aan de slag te gaan. Van uitleg over ketose en tips tot voedzame recepten en weekmenu’s.
Ontdek de 50 Dagen Keto Challenge
Klik op deeknop hieronder en krijg direct toegang tot het boek 50 Dagen Keto Challenge van Niels waarmee je gemiddeld 2 kg per week afvalt en tegelijkertijd een gezondere uitstraling krijgt.
Mocht je vragen hebben over het recept laat dan een reactie achter. Heb je het recept geprobeerd laat dan een review achter door een reactie achter te laten. Vond je dit recept lekker? Deel het dan op je social media kanalen.
Over de auteur
Jelle
Hoi, mijn naam is Jelle en ik ben de oprichter van FitAddicted. Je ontdekt hier wekelijks tips, inspiratie, recepten en informatieve artikelen over onder meer sport, voeding en beter slapen die je hopelijk inspireren om positieve levensstijl veranderingen te maken. Wil je meer over me weten of over de website? Klik dan op de "website" knop hieronder.
