Dit keto broccoli soep met prei recept is niet alleen heerlijk. Het is ook nog eens eenvoudig klaar te maken, waardoor je de soep gemakkelijk op elk moment van de dag kunt eten. Het heeft een romige textuur en een milde lichtzoete smaak dankzij de prei. Bovendien is het ook nog eens een voedzame keuze.
De soep zit namelijk vol met belangrijke vitamines zoals vitamine C en K, maar ook met mineralen zoals ijzer en magnesium. Daarnaast bevat broccoli stofjes zoals seleen en luteïne. Deze dragen bij aan een goede gezondheid. De vele vezels en antioxidanten helpen je darmen gezondheid te houden en bevorderen ook nog eens je stoelgang.
Benieuwd welke verse ingrediënten je allemaal nodig hebt? Lees snel verder voor het volledige recept en waar je meer keto recepten kunt vinden.
Het Keto broccoli soep recept
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 700 ml groentebouillon
- halve prei
- 1 theelepel kerriepoeder
- 200 gram broccoli
Bereidingswijze
- In de eerste stap verhit je de olijfolie in een (soep)pan.
- Je voegt vervolgens de broccoli en de theelepel kerrie eraan toe.
- Laat dit nu dit enkele minuten bakken.
- In de vierde stap voeg je de groentebouillon er aan toe en breng het geheel aan de kook
- Draai dan het vuur laag en laat ongeveer 20 à 30 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan.
- Haal nu de pan van het vuur en pureer de soep en zet vervolgens de pan terug op een laag vuur
- In stap 7 maak je de prei schoon en snijdt de prei in dunne reepjes.
- Voeg de gesneden prei reepjes toe aan de soep en laat ze ongeveer 5 minuten meekoken.
- optioneel: voeg er geschaafde amandelen eraan toe
Voedingswaarden
Meer heerlijke keto recepten
Ben je naast dit keto broccoli soep recept op zoek naar meer heerlijke keto reccepten? Dan is het persoonlijk Mijn Keto Menu van Oscar Helm voor jou bedoeld. Dit is een op maat gemaakte plan met als doel op een gezonde en verantwoorde manier af te vallen.
Heb je vragen over het recept of wil je meer informatie over Mijn Keto Menu laat dan een berichtje achter. Heb je het recept geprobeerd, laat dan een review achter door het aantal sterren te selecteren.
