Wil je graag je eigen koolhydraatarme satésaus maken? Dan heb je geluk! Dit recept is niet alleen heerlijk, maar ook veel gezonder dan de kant-en-klare pindasaus uit de winkel. Bovendien is het makkelijk te bereiden.
De pindasauzen die je in de supermarkt vindt, zitten vaak vol met toegevoegde suikers, zouten en conserveermiddelen, wat ze ongezond maakt. In dit recept wordt de koolhydraatarme satésaus gemaakt van pindakaas en gezonde ingrediënten waaronder knoflook en kokosmelk, die beide hun eigen gezondheidsvoordelen hebben.
Kokosmelk bevat vitamines en mineralen zoals calcium, ijzer en kalium, die je immuunsysteem ondersteunen. Daarnaast zit kokosmelk vol antioxidanten, die vrije radicalen bestrijden en kunnen helpen het verouderingsproces te vertragen. Knoflook bevat weinig calorieën, maar zit vol met vitamine C, vitamine B6 en mangaan.
Benieuwd hoe je deze lekkere en gezonde koolhydraatarme satésaus zelf kunt maken? Lees dan verder om de ingrediënten en de bereidingswijze te ontdekken!
Koolhydraatarme satésaus / pindasaus
Ingrediënten
- 2 knoflookteentjes
- 3 eetlepels kokosmelk
- 1 ui
- 1 eetlepel kokosolie
- 2 eetlepels citroensap
- ½ theelepel stevia
- ½ theelepel chilipoeder
- 4 eetlepels pindakaas
- 6 eetlepels water
Bereidingswijze
- In de eerste stap snij je de ui en de knoflook fijn.
- Zet vervolgens een pannetje op het vuur en fruit de ui en de knoflook
- Doe pas daarna de pindakaas, kokosmelk, citroensap, water en stevia en chilipoeder in de pan
- In de 4e stap verwarm je de saus op middelhoog vuur totdat het de gewenste dikte heeft. Proef tijdens deze stap of de smaak goed is. Voeg eventueel naar smaak een extra knoflookteentje of peper toe. Is de saus te dik? Voeg dan een scheutje water toe
- De koolhydraatarme satesaus / pindasaus is klaar, eet smakelijk!
Voedingswaarden
Hallo,
Heerlijke pindasaus, alleen nogal flauw.
Ik heb er nog wat khd-arme sojasaus door geroerd.
Ik ben deze aan het maken…
Maar hoe fruit je de uitjes? Boter? Olie? Staat nergens bij of kan het beide?
Dag Shirley,
Een klein beetje olie of boter is voldoende.