Ingrediënten koolhydraatarme stoofschotel met rundvlees
Dit heerlijk koolhydraatarm stoofpot recept is geschikt voor 4 porties. Mocht je dit recept voor meer dan 4 personen willen klaarmaken verhoog dan het aantal ingrediënten.
- Total Time3 uur 50 minuten
- Yield4 1x
Ingredients
Scale
- 2 grote witte uien
- 20 milliliter olijfolie
- 400 gram tomatenblokjes uit blik
- 300 milliliter warm water
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 800 gram pompoenblokjes
- 500 gram runder hachee
Instructions
- In de 1e stap snijd je het rundvlees in kleine blokjes en breng je ze op smaak met wat zout en peper.
- Maak vervolgens de uien schoon en snijd deze in hele ringen
- In de 3e stap zet je een grote braadpan op het vuur en verhit je hierin de olijfolie
- Bak vervolgens in ongeveer 3 minuten het vlees rondom bruin aan
- In de 5e stap haal je het vlees even uit de pan en fruit je de uien en de Italiaanse kruiden 3 minuten in het achtergebleven braadvet
- Voeg het vlees opnieuw toe aan de pan samen met de balsamico azijn en de tomatenblokjes
- In de 7e stap schenk je voorzichtig het water in de pan en breng het geheel aan de kook
- Draai wanneer het geheel kookt het vuur laag en laat het geheel met een deksel op de pan 2 uur sudderen
- In de 9e stap haal je na 2 uur de deksel van de pan en laat je het geheel nog 1 uur sudderen op laag vuur
- In de laatste stap voeg je de pompoenblokjes eraan toe en laat je deze 30 minuten sudderen. Als laatste breng je het koolhydraatarme stoofpotje met rundvlees nog eventueel op smaak met wat zout en peper. Eet smakelijk!
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 3 uur 30 minuten
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 194
- Fat: 7.3 gram
- Carbohydrates: 8.2 gram
- Protein: 22.7 gram
Find it online: https://fitaddicted.nl/koolhydraatarm-stoofpotje-rundvlees/