Koolhydraatarme kip curry

Zo ontzettend lekker en nog eens gezond ook!

Gemiddelde leestijd: 2 minuten

Altijd al eens een Afrikaanse koolhydraatarme kip curry willen maken? Ik kan je alleen maar gelijk geven, want het smaakt zo ontzettend lekker! Daarom wil ik dan ook door middel van dit artikel een het recept met jou delen.

Bekijk snel wat je wat je allemaal nodig hebt voor dit heerlijke recept!

Waarom koolhydraatarme kip curry

In dit koolhydraatarme Afrikaanse kip curry recept maak je géén gebruik van kant en klare verpakkingen, omdat deze vaak veel toegevoegde suikers en zouten bevatten.

Voor dit recept is namelijk gekozen voor enkel verse ingrediënten om de volgende punten:

1. Chilipeper

Wist je dat chilipepers ontzettend gezond zijn? Ze zitten namelijk vol met antioxidanten, caroteen en bevatten 2x zoveel vitamine C dan een sinaasappel.

Daarnaast heeft de peper nog een aantal verschillende gezondheidsvoordelen. Er zijn namelijk aanwijzingen dat capsaïcine gewichtsverlies kan bevorderen, aangezien het je eetlust verminderd en het je vetverbranding verhoogd.

2. Gember

Gember is 1 van de gezondste specerijen die er bestaat. Zo voorkomt het een opgeblazen gevoel, misselijkheid en maagzuur. En daarnaast bevordert het ook nog eens de opname van verschillende voedingsstoffen.

Het is daarom dan ook een ideaal ingrediënt om in je koolhydraatarme Afrikaanse kip curry te verwerken.

3. Knoflook

Niet alleen gember geeft je immuunsysteem een boost. Knoflook doet dat namelijk ook! Daarnaast zorgt knoflook niet alleen voor een gezond cholesterolniveau. Maar het eten van knoflook zorgt namelijk ook voor gezonde hart- en bloedvaten.

Dit komt namelijk omdat knoflook ervoor zorgt dat je bloedvaten in je lichaam ontspannen en vergroten, waardoor de bloedcirculatie verbetert.

Het koolhydraatarme kip curry recept

Het recept is voor 4 personen. En duurt ongeveer tussen de 50 en 60 minuten om het te bereiden.

Voedingswaarden

  • Calorieën: 538
  • Eiwitten: 47 gram
  • Koolhydraten: 9gram
  • Vetten: 30 gram

Wat heb je allemaal nodig

Voor het recept heb je het volgende nodig:

  • 400 gram gepelde tomaten uit blik
  • 350 milliliter kokosmelk
  • 1 stukje verse gember
  • 1x middelgrote ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 theelepels masala
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 2 eetlepels oliefolie
  • 1x laurierblad
  • 1x rode chilipeper
  • 1 kilo kipfiletblokjes
  • Sap van 1 citroen

Bereidingswijze

  1. In de eerste stap snij je de knoflook, chilipeper, gember en de ui in kleine stukjes. En doe deze vervolgens in een grote koekenpan met oliefolie.
  2. Voeg daarna de gesneden kipfiletstukjes toe en laat deze ongeveer 7 tot á 10 minuten bakken.
  3. In de 3e stap voeg je de kerriepoeder, tomaten, chilipeper, laurierblad en de masala er aan toe. En laat deze 10 minuten koken
  4. Na de 10 minuten zet je het vuur lager. En voeg je gedurende 10 minuten de kokosmelk eraan toe.
  5. Roer vervolgens alles goed door elkaar heen
  6. In de laatste stap serveer je de koolhydraatarme Afrikaanse kip curry met de citroen sap eroverheen. Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Misschien vind je dit interessant?

Meer artikelen

Klik op 1 van de categorieën en lees over verschillende interessante artikelen.