Deze gezonde koolhydraatarme tomatensoep met paprika is wat mij betreft 1 van de heerlijkste soepen die je zelf makkelijk kunt maken. Het recept bevat namelijk niet alleen verschillende voedingsstoffen, maar in dit recept gebruiken we ook een rode paprika om net dat beetje extra smaak aan te brengen.
Ben je nu ook nieuwsgierig geworden naar dit heerlijke koolhydraatarme tomatensoep recept en wil je weten welke ingrediënten je allemaal nodig hebt? Lees dan snel verder.
Super Tip van Jelle: wil je meer weten hoe je ongeveer 2 kilo per week kunt verliezen op een leuke en verantwoorde manier? Ontdek dan het programma van Niels Bosman door hier te klikken >>
Waarom is deze koolhydraatarme tomatensoep gezond?
In dit koolhydraatarme tomatensoep recept maak je géén gebruik van kant en klare verpakkingen of kant en klare soep uit blik. Hierin zitten namelijk veel verborgen suikers en zouten. Daarom is er voor dit koolhydraatarme tomatensoep gekozen voor uitsluitend verse producten om de volgende 3 punten:
1. Tomaten
Dat tomaten gezond voor je zijn wist je natuurlijk al. Maar dit komt niet alleen door de vele vitamines en mineralen die een tomaat bevat. Tomaten zijn namelijk zeer rijk aan lycopeen. Dit stofje is een erg gezonde antioxidant en zorgt daarnaast voor de natuurlijke rode kleur van de tomaat. Dus hoe roder de tomaten hoe meer lycopeen ze bevatten (bron).
Wil je dus een heerlijke koolhydraatarme tomatensoep maken kies dan voor verse tomaten. Laat de standaard ronde tomaten dan links liggen en pak trostomaten of Romatomaten. De laatste zijn heerlijk van smaak en zijn minder zoet.
Heb je tomaten gekocht? Laat ze dan in een papieren zak doorrijpen, dan krijgen ze meer smaakt en wordt de koolhydraatarme tomatensoep nog lekkerder.
2. Rode paprika
Het eten van paprika’s kent verschillende gezondheidsvoordelen. Zo bevatten paprika’s veel vitamine A. Vitamine A is onder meer goed voor je huid, ogen en voor je gebit. Maar paprika’s bevatten nog meer gezondheidsvoordelen.
Zo bevatten paprika’s heel veel vitamine C wat je immuunsysteem een flinke boost geeft (bron). De groente is ook rijk aan antioxidanten. Deze beschermen je lichaam tegen vrije radicalen.
Als laatste bevatten paprika’s weinig calorieën, geen vetten, veel vezels en zijn ze ook nog een goede bron van kalium. Dit mineraal zorgt ervoor dat je bloedvaten en je hart in een super conditie blijven.
Zo zijn ze zeer rijk aan vitamine C wat je immuunsysteem een flinke boost geeft (bron). De groente is ook rijk aan antioxidanten. Dit zijn stofjes die je lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Daarnaast is paprika ook een goede bron van kalium.
3. Knoflook
Knoflook kent verschillende gezondheid voordelen. Zo geeft knoflook je immuunsysteem een flinke boost en zorgt het ook voor een gezond cholesterolniveau, hart en bloedvaten systeem.
Dat laatste komt voornamelijk omdat knoflook ervoor zorgt dat de bloedvaten in je lichaam zich kunnen ontspannen en daardoor vergroten. Met als resultaat dat je bloedcirculatie verbetert.
Koolhydraatarme verse tomatensoep
Het koolhydraatarme verse tomatensoep recept is geschikt voor 2 personen. Wil je tomatensoep maken voor meerdere personen? Verhoog dan het aantal ingrediënten. Daarnaast raad ik je aan om tijdens het bereiden van de koolhydraatarme tomatensoep regelmatig te proeven voor de smaak.
Ingrediënten
- 125 Gram verse tomaten
- 1 grote rode paprika
- 50 gram roomkaas
- 1 ui (groot)
- 2 teentjes knoflook
- 1 groente bouillonblokje
- Chilipoeder of Cayennepeper
- 1 eetlepel kokosolie of olijfolie
- 10 gram Italiaanse kruiden
- zout en peper na smaak
- 500 milliliter water
Instructies
- In de eerste stap was de verse tomaten en de paprika goed schoon.
- In de tweede stap vul je een waterkoker met 500 milliliter water en zet deze aan. Geen waterkoker bij de hand, warm dan een pan met water op.
- In de derde stap neem je een pan en verwarm deze met olijfolie of kokosolie.
- In deze stap snijd je de ui in kleine gelijkmatige blokjes en de Italiaanse kruiden in kleine stukjes. Doe deze vervolgens in de pan. Pers daarna de knoflook uit en voeg deze ook toe aan de pan.
- In stap 5 snij de tomaten en de paprika in blokjes. Voeg deze pas toe aan de pan als de ui glazig begint te worden.
- In stap 6 bak je de tomaat en de paprika voor ongeveer 3 minuten.
- Voeg nu de gekookte water eraan toe samen met het bouillonblokje
- In stap 8 laat je het mengsel ongeveer 10 minuten pruttelen en voeg pas daarna de roomkaas eraan toe. Vervolgens roer je het mengsel even door.
- Gebruik een staafmixer en pureer het mengsel. Geen staafmixer bij de hand, maar wel een blender? Laat voor de zekerheid de soep eerst wat afkoelen en zorg dat de deksel er goed op zit.
- Breng de soep op smaak met Cayenne of chilipoeder, zout en peper
- Eet smakelijk!
Voedingsinformatie:
Hoeveelheid:
2Portiegrootte:
1Hoeveelheid Per Portie: Calorieën: 206Totale vetten: 12gKoolhydraten: 8g
Opzoek naar meer koolhydraatarme recepten?
Ben je naast dit heerlijke koolhydraatarme tomatensoep gerecht op zoek naar andere koolhydraatarme recepten? Bekijk dan eens het populaire koolhydraatarme 50 dagen programma van Niels Bosman.
Dit programma bevat 40 koolhydraatarme recepten verdeeld onder ontbijt, lunch, avondeten en tussendoortjes. En niet geheel onbelangrijk, de recepten zijn eenvoudig, snel te bereiden en maken alleen gebruik van ingrediënten die je in elke supermarkt kan halen.
Daarnaast is het grootste voordeel van dit programma dat je leert om op een andere manier gezonder en lekkerder te eten.
Wil je ook het koolhydraatarme tomatensoep maken en heb je vragen over dit recept of over het dieetprogramma? Laat dan een berichtje onderaan in dit artikel achter. Dan kom ik er zo snel mogelijk op terug.
Heb je het recept geprobeerd en vond je het lekker? Deel dan het recept op social media en laat onder het artikel een reactie achter.
Bekijk het Koolhydraatarme 50 Dagen Programma
Voor meer koolhydraatarme recepten raad ik het Koolhydraatarm 50 Dagen Programma van Niels Bosman aan. Ontdek nu hoe je via dit programma ongeveer 2 kilo per week afvalt door op de rode knop hieronder te klikken.
Hoi, mijn naam is Jelle en ik ben de oprichter van FitAddicted. Je ontdekt hier wekelijks tips, inspiratie, recepten en informatieve artikelen over onder meer sport, voeding en beter slapen die je hopelijk inspireren om positieve levensstijl veranderingen te maken. Wil je meer over me weten of over de website? Bekijk dan de “Over mij” pagina.
Heerlijk ik doe er nog stukjes jalapeno in .